Bulgur- Joghurt- Dessert

Hallo ihr Lieben,

Diese Woche hatte ich so richtig Lust alles mögliche zusammen mit Bulgur zu essen, wirklich alles..
Also gab es Bulgursalat, Bulgur als Beilage und auch als Süßspeise. Die süße Variante des Bulgurs habe ich schon öfter gemacht und bei mir Zuhause kommt es sehr gut an, deshalb wollte ich heute mit euch dieses wunderbare Rezept teilen. 

Bulgur ist bereits vorgegart, weshalb er nicht lange im eigenen Topf braucht bis er gar ist, was ein Vorteil für jeden ist, denn wer will lange vor dem Herd stehen und warten bis die Beilage endlich fertig ist? - Niemand! 

Das Rezept was ich euch heute zeige könnt ihr als Nachtisch servieren oder euch morgens zum Frühstück machen, oder vielleicht als Ersatz anstelle Kuchen am Nachmittag verzehren?!

Egal wann ihr es esst, es schmeckt und wird euch jedenfalls nicht viel Zeit rauben!

Ich wünsche euch jetzt viel Spaß beim Lesen und natürlich auch beim Nachmachen ☺

1. 100g Bulgur auf einem Sieb kalt abspülen, mit Zimt, Vanille und 200ml Orangensaft aufkochen lassen, dann 7 Minuten bei geringer Hitze weiter quellen lassen. Dann abkühlen lassen
2. 80ml Sahne und 1 TL Vanillezucker steif schlagen
3. 200g Joghurt und 1 EL Honig verrühren und anschließend unter Sahne heben
4. Jetzt könnt ihr den Bulgur mit dem Joghurt vermischen oder ihr schichtet es abwechselnd mit Obst eurer Wahl in einem schönen Dessert Glas

Wie ihr seht waren es wirklich nur 4 Schritte zu einem wirklichen leckerem und vorallem Nahhaftem Essen!

Wünsche euch einen schönen Rest- Sonntag!

Bis ganz bald, liebe Grüße

Chi♥

Apfelkuchen mit Mandel- Marzipan- Überzug

Wenn der Papa meines Liebsten das Verlangen nach Apfelkuchen mit Marzipan hat, dann bekommt er Apfelkuchen mit Marzipan und ihr bekommt natürlich das passende Rezept dazu. Das Rezept habe ich bei Dr. Oetker gefunden, habe es allerdings ein wenig abgewandelt.


Apfelkuchen mit Marzipan... dafür ist gerade genau die richtige Jahreszeit, wobei ich zugeben muss ich bei ein absoluter Fan von jeglichen Apfelkuchen Variationen. Er ist ein absoluter Klassiker den man aufputschen kann wie man es gerne mag, den man nicht nur im Herbst genüsslich verzehren kann ☺ Doch Äpfel gehören nun mal in den Herbst und der Marzipan macht es noch ein wenig gemütlicher und stimmt schon ein wenig auf die kalte, oft düstere Jahreszeit ein. Allerdings gibt er euch sicherlich genug Kraft um diese Jahreszeit gut zu überstehen :D


Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Lesen und natürlich auch beim Nachbacken

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen!

Teig:

1.  220g Mehl mit 1 TL Backpulver in einer Schüssel mischen
2. 75g Zucker, 1 Pck. Vanille- Zucker, 110g weiche Butter, 1- 2 Eier (je nach Größe), hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten

Apfelfüllung:

1. Ca. 4 große Äpfel schälen, entkernen und in Würfel oder Streifen schneiden, anschließend Zuckern, mit Zimt bestreuen & ein wenig mit Zitronensaft beträufeln (wer mag kann auch Rosinen mit hineingeben)
2. Den vorbereiteten Teig in eine ausgefettete Springform ausrollen, dabei auch den Rand hochziehen
3. Nun könnt ihr die Äpfel in die Springform geben
4. Die Springform könnt ihr ins untere Drittel eures Backofens geben und für 25 Minuten backen lassen

In der zwischen Zeit könnt ihr den Marzipan- Belag herstellen

Belag:

1. 100g Marzipan & 4 EL Cidre (Apfelwein) oder Apfelsaft mit der Hand verkneten bis es eine einheitliche Masse ergibt
2. 75g Butter, 75g Zucker, 1 Pck. Vanille- Zucker, 1 TL Vanille, 150g Schmand oder Créme fraíche mit Marzipan vermengen anschließend 100g gehobelte Mandeln unterheben

Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, könnt ihr die Marzipan- Masse auf dem noch heißen Kuchen verteilen und nochmals für 15 Minuten backen (im unterem Drittel)

Wünsche euch ein schönes Wochenende ♥

Bis ganz bald, liebe Grüße

Chi♥